Инструкции по приготовлению:
Очищенные, мелко нарубленные овощи и лук потушить в растительном масле, добавить белое вино, томатную пасту, специи, соль, сахар и немного воды. Тушить до готовности. В конце тушения добавить изюм. Рыбу очистить, крупную рыбу разрезать на части, поместить в огнеупорную посуду, сбрызнуть соком лимона, выложить на них овощи и покрыть промасленной бумагой. Вставить в духовку и запекать в течение 20 мин.
Ингредиенты, используемые в рецепте: — рыбы (карп, щука, треска, морской окунь) — 1кг — разные овощи (в зависимости от времени года) — 1кг — лук репчатый — 3-4 шт. — чеснок — 2 дольки — белое вино — 1 рюмка — томатная паста — 2-3 ст. л. — растительное масло — 2 ст. л. — сок — 1 лимона — изюм — 1 ст. л. — кориандр — по вкусу — соль — сахарный песок — на кончике ножа — перец, тимьян — по вкусу.
