Кальмар – существо непредсказуемое, а ловить его — это смесь романтики и экзотики: свет фонаря, рыбацкий азарт, ночь и плеск волны за кормой. Фонарь или «люстра» при ловле кальмара необходим крайне.
Считается, что подсветка — главная приманка, но мнение ученых противоположное. Кальмары на свет не реагируют. На свет идет планктон, а за ним и кальмар. Не поддается и выбор снастей – кальмарниц. Формы изготавливают различные. Они могут быть в виде рыбок, маленьких кальмарчиков или цилиндров. И настоящий рыбак, уважающий себя, не выйдет в море, если не имеет в арсенале десяток различных приманок. Кальмар меняет приоритеты в течение часа несколько раз. В погоне за таким «существом» в середине июля, все рыбаки и дилетанты на любом плавательном средстве выходят в море.
В 17 часов, до захода солнца, все рыбаки спешат в море. К этому времени можно успеть поймать камбалу. С заходом солнца все суденышки спешат к излюбленным местам кальмара. Стайки кальмаров передвигаются непредсказуемо, их можно встретить в любом месте: или у берега, или под лодкой, или на глубине. Все дело в температурных условиях. Она должна быть оптимальной – 18 – 20*. В остальном дело техники.
Местным рыбакам удавался улов в 60 кг. Кальмарщик должен знать, как грамотно извлечь «кракена». При извлечении «кракена» из воды, он «плюется», выпуская струю чернил с водой. Улов необходимо подержать за бортом всего несколько секунд. Из кальмара можно приготовить множество блюд. К ним относятся многочисленные купаты, котлеты, салаты. Но настоящим деликатесом является выпотрошенный свежий кальмар, зажаренный на углях, на решетке. Тушка покрывается золотистой корочкой и испускается аппетитный аромат, который возбуждает единственный инстинкт – жевательный и глотательный.
Не стоит волноваться насчет плавательных средств. Местные рыболовы предоставят в аренду за невысокую плату лодки, спиннинги и сами выступят в роли гидов.
