Статья посвящена карпам, которые являются традиционным рождественским блюдом в Чехии.
Не для всех рождество будет праздничным. Свыше 200 тонн карпов всего за четыре дня будут пойманы в большом пруду на территории Чехии. Это будет совершено при помощи традиционных технологий. Рыбаки будут заходить в мутные и холодные воды озера, после чего при помощи сетей им предстоит вытащить карпов.
Эта рыбалка является традиционным началом подготовки к Рождеству. Почти все пойманные рыбы в итоге окажутся на прилавках магазинов и рынков, а уже потом попадут на столы в канун Рождества. Однако некоторым карпам все же повезет. По традиции живую рыбу в домах отпускают в ванну, затем если дети захотят, рыб выпускают обратно в озеро.
В Чехии карпы являются обязательным блюдом Рождества. Их жарят, варят и делают с ними суп. Примечательно, что даже чешуйки карпов многие чехи носят в кошельках, подобно талисманам. Настолько велика здесь любовь к этим рыбам.
Отметим, что традиционная рыбалка стартовала, 8 ноября.
Очень вкусно готовят карпа в одном ресторане гостиницы г Саратова. Такой вкуснатищи я не пробовал даже а Чехии.
