Инструкции по приготовлению:
Рыбу и плавленый сыр нарезать маленькими кубиками. Сливочное масло, порубленную петрушку и (1) смешать с отваренным рисом. Смесь (2) разделить на 12 порций. Каждую порцию скатать в шарик, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо панировочные сухари. Обжаривать до темно-золотистого цвета. Листья салата эндивий выложить на блюдо. Туда же уложить (3) и мелкие помидоры. Подавать с соусом тартар и томатным соусом. Обжаривать в масле до образования хрустящей корочки при температуре 180С. Ингредиенты, используемые в рецепте: — норвежская форель (копченая) — 120г — рис (отварной) — 500г — сливочное масло — 30г — плавленый сыр — 60г — петрушка (корень) — 1 шт. — мука — взбитое яйцо — панировочные сухари — соус тартар, соус томатный — листья салата эндивий — мелкие гроздевые помидоры — масло для жарки
