В зимнее время наиболее эффективным способом ловли судака считается ловля на жерлицы. Применяют два способа: подледная ловля и надледная. Подледные жерлицы, в отличии от классических, более выносливы к крепким морозам, что считается их преимуществом.
При сильном морозе хорошо использовать дугообразные или рамочные жерлицы из проволоки 3 мм диаметра медной или стальной. Леска после намотки на рамку пропускается через крючок из проволоки 0,5 мм диаметром. Таким образом изготовленная конструкция позволяет опускать жерлицу под лед.
Самая распространенная жерлица с катушкой на специальной треноге или стойке. Катушка должна иметь высокие бортики до 20 мм, чтобы при поклевке не произошло самопроизвольного сброса большого количества лески и перехлеста. Диаметр катушки для плавного хода — 70 мм, свободное движение на оси. Фиксируется катушка пружиной из проволоки с сигнализатором на конце или металлической плоской пластины. Обязательно должен быть запас лески, помимо несущей конструкции, до 15 метров. Недопустим контакт катушки и флажка со льдом, они должна быть приподняты, чтобы избежать примерзания. Тоже самое касается и лески.
Грузило весом до 25 г в виде оливки необходимо, чтобы притормозить быстрое движение живца, в противном случае слишком активная наживка может завести снасть за камни или коряги и запутать. При этом, конечно учитывается вес и размеры живца. Для лески самый оптимальный размер 0,4 мм, поводок — меньшего диаметра, лучше из монофильной лески длиной до 80 см. Крючки используют одинарные или двойные, тройники применяются значительно реже.
В качестве живца лучше брать рыбку, которая хорошо держится на глубине — это пескарь, ерш, уклейка. Цепляют живца за спинной плавник, при течении — за губу.
Другая конструкция подводной жерлицы изготавливается из куска нержавеющей мягкой проволоки 30 см, делают защелку прямоугольного типа на конце с петлей для лески. Перед этим на проволоку надевается катушка с леской, грузилом, крючком и фиксатором. Для фиксатора можно воспользоваться кусочком жесткой резины. С одной стороны на нем делают отверстие для лески, а с другой прорез для закрепления в ребре катушки. Такой метод не позволяет живцу слишком активному сорвать фиксатор и размотать леску, зато попавшийся судак, легко это сделает и позволит разматываться необходимому количеству лески.
Для определения поклевки подводную жерлицу лучше оснастить поплавком. Его закрепляют на отдельном поводке, возле которого леску закрепляют зажимом у каркаса жерлицы. После начала поклевки нужно хищнику дать время, обычно он схватив наживку, немного отплывает и после отмотки на четверть всей лески, можно начинать подсекать.
Рыбаками подмечено, что результат зимней ловли судака увеличивается, если возле жерличных лунок делать лунки-спутники, в которых дразнят и раззадоривают хищника блеснением.