Инструкции по приготовлению:
Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают нарезанный ломтиками лук, вливают красное вино, добавляют томат-пюре, лимон, лавр и перец. Жареную рыбу кладут в полученный соус, вливают в процеженное масло, оставшееся от жаренья, и ставят тушить в жарочный шкаф до готовности. Подают в холодном вине. Плакие можно готовить также, не обжаривая рыбу. Ингредиенты, используемые в рецепте: — карп — 500г — масло растительное — 20г — лук репчатый — 1 шт. — вино сухое красное — 1 ст. л. — томат-пюре — 1/2 ч. л. — лимон, лавр — по вкусу — перец душистый горошком — по вкусу — соль.
