Инструкции по приготовлению:
Филе рыбы, очищенное от костей, нарезать большими кусками. Овощной отвар довести до кипения и добавить нарезанные тонкими ломтиками морковь, лук-порей, измельченный сельдерей и базилик. Дать покипеть в течение 10 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не доводя до кипения, в течение 5 мин.
Добавить обрезь копченой форели и варить аналогичным образом еще 5 мин. Подавать на стол с хлебом, в тарелки покрошить петрушку. Ингредиенты, используемые в рецепте: — форель (филе) — 300г — обрезь копченой форели — 300г — морковь — 2 шт. — лук-порей — 1 шт. — сельдерей — 1/2 шт. — базилик — 1 ч.л. — отвар овощной — 100г — сок лимонный — 2 ст.л. — измельченная петрушка — 3 ст.л. — соль.
