Думаю, что ни один рыболов, который живет в городе на берегу моря, не откажет себе в удовольствии хоть раз попробовать «на вкус» морскую рыбалку. Вот и я с малых лет, сначала в сопровождении родителей, а со временем уже и самостоятельно, приобщался к ловле рыбы в море. Вначале я ловил только пресловутого бычка, даже не ведая о том, что у берегов Одессы водится много других замечательных рыб, об одной из которых и пойдет речь. 
Дело было лет 5 назад. Я стоял на пирсе и наблюдал, как один приезжий мужчина ловил бычков поплавочной удочкой. Клевало у него неплохо, и каждую минуту-две он выуживал на пирс небольших бубырьков. И тут вдруг удочка согнулась от серьезной нагрузки, и после недолгого вываживания в его руках оказалась очень интересная рыба — как угорь длинная, золотистая и с узким клювом, усеянным внутри острыми мелкими зубами… К счастливчику мигом подтянулись отдыхающие и некоторые рыболовы, один из которых поведал нам, что эта рыба называется сарган. А еще у нас эту рыбу иногда называют морской щукой (вероятно, из-за схожести по некоторым повадкам со своей пресноводной коллегой), а кое-кто и рыбой-иглой, однако последнее название неверно. Это теперь я уже имею некоторый опыт ее ловли, а тогда я буквально "загорелся" желанием добыть хоть одного сарганчика. На следующий же день соорудил поплавочную удочку, наживил на крючок кусочек мелкой рыбки ферины и попытался дождаться поклевки. Но тщетно. Завершились неудачами мои попытки поймать саргана и в последующие несколько дней. Была как раз середина августа, и меня несколько удивил тот факт, что специально саргана никто не ловил. Оказалось, что у нас сезон его ловли начинается только с конца августа-начала сентября, а заканчивается где-то в начале ноября. Ловля саргана вообще сильно отличается от ловли других морских рыб, и только подсмотрев у одного из рыболовов устройство саргановой снасти и соорудив ее дома, я добился хоть какого-то результата. Эта снасть, которая еще будет описана ниже, называется «резинкой». Изготовив свой ее вариант в домашних условиях, я наконец-то, как мне казалось, во всеоружии расположился на краю пирса и внимательно наблюдал за пенопластовыми поплавочками, призванными оповещать рыболова о поклевках саргана. Сразу скажу, что в тот раз снасть мною была выполнена неправильно: леска на поводках была слишком толстой, а крючки великоватыми. Позже я убедился, что это является самой распространенной ошибкой начинающих ловцов саргана на «резинку». Несмотря на это, мне все же удалось поймать тогда одного небольшого сарганчика. Потом знакомый рыболов подсказал мне, что нужно изменить в снасти, и вскоре я уже ловил саргана вполне успешно. Итак, об устройстве той самой "резинки", о которой упоминалось выше. Мне кажется, что эта снасть была
позаимствована из пресноводной рыбалки, приспособлена «под море» и усовершенствована именно одесскими рыболовами. По крайней мере, я нигде больше не встречал при ловле саргана такой специфической снасти. Все предельно просто: берется отрезок рыболовной резинки длиной 6-10 м, с одной его стороны прикрепляется груз, а к другой стороне через карабин присоединяется основная леска с крючками. Вся хитрость заключается в том, что сарган ходит в основном «вполводы», то есть на глубине 0,5-1,5 м от поверхности. Поэтому приманку нужно удерживать на этой глубине. Для этого на основную леску сечением 0,4-0,6 мм надеваются небольшие поплавочки, которые можно легко изготовить из прочного пенопласта или пробки. От каждого из них отходит поводок длиной 0,5-1,5 м с грузилом весом 5-10 г и крючком № 4-5 по международной нумерации. Крючок — обязательно с длинным цевьем, так как в большинстве случаев сарган глубоко заглатывает наживку, после чего извлечь крючок нелегко. Расстояние между грузилом и крючком не менее 25-30 см. Это важно, так как в противном случае, почувствовав сопротивление от груза почти сразу, сарган насторожится и бросит наживку. На поводки рекомендую ставить леску потоньше -где-то 0,18-0,25 мм, но не слишком тонкую, иначе они будут бесконечно путаться и перекручиваться. Целесообразно также использовать вертлюжки, чтобы этого избежать. Основная леска наматывается на мотовило. В принципе, нет ничего сложного. Непосредственно на рыбалке вы разматываете всю снасть и забрасываете груз (300-500 г) с пирса или с причала как можно дальше. Если же есть возможность, то удобнее заплыть и опустить груз в нужном месте. Обычно рыболовы применяют от 3-х до 9-ти крючков на одной "резинке", но я рекомендую не более 4-5 и «резинку» использовать только одну, максимум две, так как с большим количеством поплавочков ловля напоминает скорее промысел. Поводки после ловли целесообразно наматывать на сами поплавочки, чтобы не запутались, хотя некоторые используют специально отстегивающиеся поводки на карабинах. (Замечу, что готовую и полностью оборудованную «резинку» на саргана в продаже найти практически нереально, поэтому вам придется ее изготовить своими руками.) Я обычно ставлю по 3-4 поплавочка на «резинку». «Резинок», в отличие от тех, кто ловит сразу на 10-12, одновременно использую максимум две, поэтому имею возможность видеть все поклевки и стараюсь своевременно подсекать рыбу. Так, на мой взгляд, получаешь больше удовольствия от рыбной ловли, которая становится более азартной и интересной. Да и не в количестве же пойманной рыбы счастье! Главное — процесс! Вы со мной согласны? Думаю, что не согласны будут лишь торбохваты — те, кто ловит рыбу в больших количествах для продажи. Очень часто такие люди мало что смыслят в рыбалке, зато именно они скупают дешевые ныне сети и безнаказанно выбивают ими рыбу как в море, так и в реках, озерах… И потом мы удивляемся: почему в наших водоемах рыбы становится все меньше?! Но вернемся непосредственно к ловле саргана. Ловить эту рыбу в черте города лучше всего с длинных пирсов или причалов, с которых есть доступ заброса за волнорез. Это связано с тем, что сарган редко подходит совсем близко к берегу. Вообще же искать его нужно там, где кормятся стаи мелкой ходовой рыбы, например ферины. Кстати, по ней можно ориентироваться при поиске хищника. Если видишь, что стаи малька поднялись к поверхности и некоторые рыбки, преследуемые кем-то, выпрыгивают из воды, то наверняка снизу их «поджимает» сарган. Если пирсов или причалов в данной местности нет, то можно ловить и с берега. Только в таком случае резинка понадобится гораздо длиннее, и заводить ее придется с помощью лодки или вплавь. Самым главным достоинством «резинки», по сравнению с другими саргановыми снастями, на мой взгляд, является то, что ей не страшны ни ветер, ни волна. Крючки не сносит, и они находятся в определенном месте. К этому стоит добавить, что «резинка» очень добычлива, и довольно часто попадаются сразу несколько экземпляров. Это связано с тем, что сарган — стайная рыба. 
Несколько слов о наживке. При ловле саргана у нас в Одессе используют мелкую рыбешку, такую, например, как ферина или песчанка. Безусловно, намного предпочтительнее ловить на живую, а не на снулую рыбку. Живца ловят малявочницами с пирсов или причалов. В качестве привады используют толченые мидии, иногда смешивая их с песком. Если ферина не подходит на расстояние облова малявочницей, то нередко используют миниатюрный «самодурчик» либо просто поплавочную удочку с маленьким крючком и поплавком. В крайнем случае, можно просто купить рыбку на рынке. Клев на нее будет, конечно, хуже, но в жор такая наживка может выручить. Как говорится: лучше хуже, чем ничего! Если ловля ведется на живца, то только что пойманную рыбку сразу помещают в ведро с морской водой, причем воду необходимо периодически менять. Насаживать ферину нужно следующим образом: вначале она крючком прокалывается у хвоста со стороны спины, крючок пропускается насквозь, а затем жало закрепляется снизу. При этом нужно стараться ни в коем случае не зацепить хребет рыбки, иначе живец быстро погибнет. Этот способ наиболее хорошо зарекомендовал себя именно при ловле саргана. Если сарган взял приманку, то соответствующий поплавочек на резинке либо пойдет в сторону, либо уйдет под воду. Но не стоит торопиться с подсечкой. Лучше выждать 15-20 секунд, чтобы дать рыбе время заглотать наживку. Дело в том, что у саргана рот — это две узенькие пластинки, похожие на клюв. Ими он сначала хватает добычу поперек, после этого обычно отплывает в сторону и лишь потом, предварительно развернув головой вперед, начинает заглатывать. Если же не дать саргану заглотить ферину, то подсечка будет наверняка пустой — вы просто вырвете рыбку из его пасти. Наилучший клев саргана наблюдается в утренние часы, сразу после восхода солнца и до часов 10-11. Хотя нередко в самый сезон эта рыба может активно клевать и целый день. Вечером клев заканчивается с заходом солнца, и ночью саргана не ловят. Следует отметить, что в шторм сарган отходит от берега. Лучшая погода для него — это небольшая волна в солнечную погоду. Желательно, чтобы вода была немного мутной. Какое дно, песчаное или каменистое, саргану безразлично, ведь ходит он вполводы. Конечно, «резинка» — далеко не единственная снасть для ловли саргана. Ловят его в Одессе и поплавочными удочками. Такая рыбалка менее продуктивна, чем ловля на «резинку», но по-своему интересна и заметно более спортивна. Применяются в основном матчевые удилища длиной от 3 до 4 м, позволяющие делать забросы на 30-40, а иногда и более метров. Поплавки при этом используются живцовые с большой яркой антенной. Поводок с крючком, как и на «резинке», из лески 0,18-0,25 мм и длиной не менее 25-30 см. Недостаток такой снасти -ветер, волны и течение с легкостью сносят поплавок, а потому частые перезабросы неизбежны. Ловят саргана еще и спиннингом на колеблющиеся блесны, пучок ниток, кисточку от лака и т.п., но в Одессе такие способы совсем не распространены. Иногда эта рыба попадается и при ловле ставриды на самодур. При ловле саргана желательно иметь поляризационные очки, так как приходится постоянно смотреть на поверхность моря, на которой обычно множество бликов. С очками вы и зрение сохраните, и поплавки будет видно намного лучше. Замечу также, что при морской рыбалке желательно применение специальных аксессуаров. Например, крючков с антикоррозийным покрытием. Сарган является одним из самых популярных объектов морской ловли в Одессе, однако многие одесситы, а особенно гости города, даже не знают о существовании этой рыбы и сильно удивляются, когда ее видят. Тем не менее сарган — желанная добыча для многих рыболовов. Он обладает отменными вкусовыми качествами, и в жареном виде — просто объедение! У этой рыбы зеленые кости, в том числе и хребет. Но это совсем не страшно. Зеленый цвет объясняется большим содержанием фосфора, поэтому сарган еще и необычайно полезен. Единственное — как и некоторую другую морскую рыбу, саргана нельзя после поимки долго хранить даже в холодильнике, желательно его приготовить в течение одного-двух дней после рыбалки. Как известно, одесситы — народ очень приветливый и гостеприимный. Так что приезжайте к нам на рыбалку! И ни хвоста вам ни чешуи! Андрей Прокофьев Рыболовный мир №7 2007г.
