Инструкции по приготовлению:
Снять с угря кожу. Удалив внутренности, рыбу помыть и нарезать на порционные куски. Посолить, сбрызнуть уксусом, положить в подсоленный отвар из кореньев со специями и сварить на слабом огне. Гарнировать отварным картофелем. Отдельно подать соус голландский или майонез с корнишонами. Ингредиенты, используемые в рецепте: — угорь — 150г — коренья — 15г — лук репчатый — 10г — перец горький и душистый — по вкусу — лист лавровый — по вкусу — соль — соус — 50г.
