Инструкции по приготовлению:
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски весом около 50 г, посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне. Затем отвар процедить, залить им подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными дольками зеленый перец, помидоры и варить рыбу до готовности еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от времени встряхивать кастрюлю. Ингредиенты, используемые в рецепте: — карп — 100г — сом — 75г — стерлядь — 110г — судак — 100г — лук репчатый — 20г — помидоры — 25г — перец зеленый — 30г — перец красный — на кончике ножа — соль.
