Статьи о рыбалке, полезные советы и истории, способы ловли летом и зимой

Окунь со свининой по-китайски



Инструкции по приготовлению:

Рыбу очистить от чешуи, плавников, промыть, сделать ножом надсечки на спинке, натереть солью и оставить для просаливания на 10-15 мин. Измельчить чесночный стебель. Свинину нарезать небольшими ломтиками. Муку развести холодной водой.  В разогретую глубокую сковороду влить масло, нагреть его, положить рыбу, смазанную разведенной мукой, и жарить до образования золотистой корочки. Выложить рыбу и дать маслу стечь. Оставить в сковороде немного масла, обжарить на нем мелко нарезанный лук, имбирь, свинину. Затем добавить рыбу, влить водку, настоянную на цедре, соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) и жарить на сильном огне 2 мин.  Когда рыба потемнеет, влить бульон с грибами так, чтобы он полностью покрыл рыбу, и довести до кипения. Добавить сахар, уменьшить огонь и тушить около 15 мин. Затем увеличить огонь и дать полностью впитаться соку. Подавать окуня целиком на блюде. Ингредиенты, используемые в рецепте:  — окунь — 1 шт. (около 1кг)  — свинина — 200г  — грибы (отварные) — 50г  — чесночный стебель — 50г  — масло растительное — 1 стакан  — лук репчатый — 1 шт.  — соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) — 2 ст.л.  — водка (лучше рисовая, настоянная на цедре) — 1 дес.л.  — мука — 3 ч.л  — сахар — 1 ч.л.  — имбирь — 1 г.  — соль — 1 ч.л.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>