Инструкции по приготовлению:
Бульон, сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и судака, процедить, положить в него целые клубни очищенного картофеля, очищенные головки репчатого лука, петрушку и варить 20-25 минут. За 10-15 минут до окончания варки добавить куски рыбы, перец, лавровый лист, соль, сливочное масло. Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью. Ингредиенты, используемые в рецепте: — рыба мелкая (ерши, окуни) — 150г — пищевые отходы налима и судака — по 60г — картофель — 150г — лук репчатый — 25г — корень петрушки — 5г — масло сливочное — 5г — зелень — по вкусу — перец черный горошком — по вкусу — лавровый лист — по вкусу — соль.
